Resep Brownies Kukus Putih Telur

Bahan-bahan untuk Brownies Kukus Putih Telur

• 375 gram putih telur
• 10 gram SP
• 175 gram gula pasir
• 135 gram tepung terigu
• 40 gr cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram dark cooking chocolate
• 125 gram minyak sayur
• 75 gram kental mani
• ===== Topping =====
• Strawberry, mangga, anggur
• Cokelat
• Ganache cokelat

Langkah-langkah Membuat Brownies Kukus Putih Telur

1. Panaskan kukusan menggunakan api sedang, oles loyang dengan margarine.
2. Cairkan dark cooking chocolate campur dengan minyak sayur dan susu kental manis.
3. Kocok putih telur dan SP sd berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kental (soft peak).
4. Masukkan semua tepung-tepungan dan BP sambil diayak dan kocok dengan kecepatan rendah.
5. Masukkan bahan cair aduk balik dengan spatula sampai rata.
6. Tuang ke loyang, kukus dengan api sedang kurang lebih 30 menit sd matang.
7. Angkat, dinginkan, oles dengan ganache cokelat, hias dengan buah-buahan dan cokelat.
8. Brownies kukus putih telur siap disajikan.