Resep Chicken Katsu Rumahan

Bahan-bahan untuk Chicken Katsu Rumahan

• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt jahe, parut
• 4 fillet dada ayam, pukul agar melebar
• 1 sdm Kaldu Ayam
• 120 g tepung terigu
• 2 butir telur, kocok ringan
• 180 g tepung panko minyak

Langkah-langkah Membuat Chicken Katsu Rumahan

1. Aduk rata air jeruk nipis, jahe parut dan Kaldu Ayam. Lumurkan pada fillet dada ayam hingga rata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Bedaki fillet ayam dengan tepung terigu, timang-timang – celupkan ke dalam larutan telur, tiriskan – bedaki dengan panko agak tebal dan rata, rapikan bentuknya sesuai bentuk dada ayam. Simpan di kulkas 30 menit agar tepung panko menempel sempurna.
3. Panaskan minyak yang banyak di atas api besar. Goreng ayam satu per satu di atas api sedang hingga matang dan warna keemasan. Angkat, tiriskan. Iris selagi panas, melintang 5 bagian.
4. Santap selagi panas bersama saus katsu dan pelengkap.