Resep Kue Sarang Semut (Caramel Cake)

Bahan-bahan untuk Kue Sarang Semut (Caramel Cake)

• 200 gram Gula pasir
• 225 ml Air panas
• 75 gram Margarin, lelehkan
• 100 ml Susu kental manis putih
• 90 gram Terigu
• 25 gram Maizena
• 4 butir Telur
• 1 sdt Soda kue
• 1/2 sdt Baking powder

Langkah-langkah Membuat Kue Sarang Semut (Caramel Cake)

1. Panaskan oven. Siapkan loyang cincin, oles dengan margarin dan taburi tipis-tipis dengan tepung terigu.
2. Masak gula di atas wajan atau panci hingga gula larut dan berwarna coklat tua. Tuang dengan air panas. Aduk dan masak hingga semua gula larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan margarin dan susu kental manis ke dalam karamel. Aduk hingga merata. Sisihkan.
4. Kocok telur menggunakan alat pengocok (whisk) hingga rata. Masukkan terigu, maizena, baking powder, dan soda kue (sambil diayak) secara berselang-seling. Aduk dengan whisk hingga betul-betul merata. Pastikan tidak ada adonan kecil yang menggumpal atau menggerindil.
5. Tuang karamel ke dalam adonan di atas, sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga merata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panggang dengan suhu 180°C selama 40 menit.
8. Angkat dan biarkan kue hingga dingin. Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
9. Siap disajikan.