Resep Lodeh Terong Tahu

Bahan Lodeh Terong Tahu

• 5 buah tahu pong, di potong-potong kotak
• 2 buah terong, di potong-potong kotak
• 65 ml santan isntan
• 2 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 7 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 10 buah cabe rawit dimasukan utuh
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara membuat Lodeh Terong Tahu

1. Tumis bawang putih, merah sampai harum, masukan terong kemudian tahu, lengkuas, daun salam serta air biarkan sampai mendidih.
2. Masukan tahu, garam, gula dan santan. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah.
3. Masak dengan api kecil sampai matang. Sajikan.