Resep Martabak Mini

Bahan-bahan untuk Martabak Mini

• 375 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh ragi bubuk
• 1 sendok makan margarin yang telah dicairkan
• 3 butir telur
• 425 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• ===== Bahan Topping =====
• Gula pasir secukupnya untuk taburan
• Margarin secukupnya untuk olesan
• Keju parut secukupnya
• 1 sachet susu kental manis
• Cokelat meses secukupnya

Langkah-langkah Membuat Martabak Mini

1. Campurkan telur, gula pasir, garam, soda kue, vanili bubuk, dan margarin cair ke dalam wadah besar. Lalu kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan air, lalu mixer lagi sampai adonan mengental dan lembut.
3. Tambahkan ragi bubuk lalu aduk hingga merata. Kemudian diamkan adonan dan tutup dengan plastik selama kurang lebih 1 jam.
4. Setelah 1 jam, panaskan cetakan martabak mini dan oleskan dengan margarin secukupnya.
5. Setelah panas, tuangkan adonan pada cetakan secukupnya. Pastikan apinya kecil atau sedang sehingga nanti matangnya merata. Tutup cetakan dan tunggu sampai adonan berongga.
6. Jika sudah berongga, taburi permukaan martabak dengan gula pasir secukupnya. Tutup lagi cetakan dan tunggu sebentar hingga matang merata.
7. Setelah matang, angkat martabak mini dari dalam cetakan dan olesi permukaannya dengan margarin.
8. Tambahkan topping keju parut, cokelat meses, dan susu kental manis diatas permukaan martabak mini. Kamu dapat menata toppingnya sesuai seleramu.
9. Martabak mini siap disajikan selagi hangat.