Resep Sop Daging Sapi

Bahan-bahan untuk Sop Daging Sapi

• 600 gram daging sapi berlemak
• 3 liter air ⁣
• 4 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya⁣
• ===== Bumbu Rempah =====
• 1 buah bunga pekak⁣
• 2 batang kayu manis uk kecil⁣
• 2 buah cengkeh⁣
• 1 jempol jahe, geprek⁣
• ===== Bumbu Halus =====
• 10 buah bawang merah⁣
• 10 siung bawang putih

Langkah-langkah Membuat Sop Daging Sapi

1. Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama gunanya agar kotoran dan air darah tidak ikut termasak.
2. Siapkan 3 liter air, Rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah hingga empuk.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging⁣
4. Masukan wortel, kentang, garam, lada, kaldu bubuk masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat taburi daun bawang.
5. Sop Daging Sapi siap disajikan.