Resep Tumis Telur Dadar Pedas Lezat & Mudah

Bahan Tumis Telur Dadar Pedas Lezat & Mudah

• 5 butir telur
• 1-2 batang daun bawang rajang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus (atau 5 siung bawang merah)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, cincang halus
• 10 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula palem bubuk/gula pasir
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh tepung maizena larutkan dengan 150 ml air

Cara membuat Tumis Telur Dadar Pedas Lezat & Mudah

1. Masukkan telur ke mangkuk, tambahkan garam dan merica bubuk, kocok hingga rata. Masukkan irisan daun bawang, kocok hingga tercampur baik. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan sekitar 50 ml minyak. Goreng telur hingga matang. Angkat, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai di wajan bekas menggoreng telur. Jika minyak berkurang ketika menggoreng telur, tambahkan sedikit.
4. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
5. Masukkan saus tiram, gula, kecap manis, kaldu bubuk dan garam, aduk dan masak selama 1 menit. Tuangkan larutan maizena, aduk dan masak hingga mendidih dan mengental.
6. Cicipi rasanya, sesuaikan asin dan manisnya. Tambahkan potongan telur dadar, aduk rata.
7. Masak selama 1 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi panas.