Resep Udang Saus Padang

Bahan-bahan untuk Udang Saus Padang

• 10 biji udang ukuran besar
• 1 buah bawang bombay c
• 2 batang daun bawang
• Garam, royco, gula secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• 2 sdm zaus tiram
• 1/2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• Maizena 1 sdt (larutkan dgn 2 sdm air)
• ===== Bumbu Halus =====
• Bawang merah 3 bh
• Bawang putih 3 bh
• Tomat besar setengah
• Cabe merah keriting 10 bh
• Minyak 2 sdm untuk di blender

Langkah-langkah Membuat Udang Saus Padang

1. Bersihkan udang, buang kepala & kotoran nya. Sisakan kulit & buntut. Beri perasan jeruk biar ga amis.
2. Blender semua bahan bumbu halus.
3. Potong bawang bombay panjang-panjang & potong daun bawang.
4. Oseng udang dengan sedikit minyak sampai berubah warna. Lalu angkat.
5. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang & bawang bombay. Tambahkan air segelas, lalu masukkan garam gula royco, kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus tomat. Koreksi rasa ya.
6. Jika sudah pas masukkan udangnya.. Tumis sbntr aja. Lalu tambahkan larutan maizena. Jadi deh.